Как определить что курица испортилась и опасна к употреблению.2
Обращайте внимание на цвет, запах и текстуру мяса, чтобы избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье. Проверка этих признаков поможет отличить свежую курицу от испорченной.
Признаки испорченной курицы
Цвет мяса
Свежая курица имеет равномерный светло-розовый цвет. Если мясо приобрело серый или зеленоватый оттенок, это сигнал о начале порчи. Обратите внимание на наличие пятен или темных участков.
Запах
Свежая курица имеет слабый или нейтральный запах. Если вы чувствуете кислый, аммиачный или гнилостный аромат, значит продукт испорчен. Не забудьте проверить запах как внутри пакета, так и снаружи.
Текстура
При нажатии мяса оно должно быстро возвращать форму. Если оно остается вмятым, скользкое или липкое на ощупь, это признаки негативных изменений.
Дополнительные факторы для проверки свежести
- Срок годности. Не покупайте и не используйте курицу после указанной даты на упаковке.
- Упаковка. Обратите внимание на пробитую или вздутую упаковку, наличие слизи или неприятного запаха снаружи.
- Хранение. Храните свежую курицу в холодильнике при температуре не выше 4°C и используйте в течение 1-2 дней после покупки. Замороженная – не более 6 месяцев.
Что делать при признаках порчи
- Не употребляйте подозрительный продукт.
- Утилизируйте испорченную курицу, избегая контакта с другими продуктами.
- Вымойте руки и поверхности, с которыми контактировал мясной продукт, с мылом и теплой водой.
Определение испорченности курицы не требует специальных знаний, достаточно внимательно осматривать и нюхать продукт. Соблюдение правил хранения и своевременная проверка признаков поможет избежать неприятных последствий и сохранить здоровье.
