Как приготовить торт баунти пошаговая инструкция и рецепты

Ингредиенты для основы и кокосового слоя

Для классического торта баунти потребуется:

• Песочное или бисквитное тесто: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя
• Кокосовый слой: 200 г кокосовой стружки, 100 мл сгущенного молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара
• Шоколадная глазурь: 150 г темного шоколада, 50 г сливочного масла

Подготовка основы

1. Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной пены.
2. По очереди введите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте, получая однородное тесто.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 20 см. Выпекайте 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Приготовление кокосового слоя

Пока корж остывает, подготовьте кокосовую начинку. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сгущенное молоко и сахар. Вмешайте кокосовую стружку. Проварите смесь на медленном огне 3–5 минут, постоянно помешивая до однородности.

Когда корж остынет, аккуратно разрежьте его на два или три коржа, если хотите толстый торт. На нижний слой равномерно нанесите часть кокосовой начинки, накройте верхним слоем.

Распределите оставшуюся кокосовую смесь между коржами или сверху поверхности торта.

Приготовление шоколадной глазури

1. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, аккуратно перемешивая до гладкости.
2. Полейте торт горячей глазурью, равномерно распределяя по поверхности и бокам.
3. Чтобы глазурь зафиксировалась, поставьте торт в холодильник на 1–2 часа.

Советы по украшению и подаче

Вырежьте тортик на порционные куски, украсьте кокосовой стружкой или тонкими полосками шоколада. Дайте ему постоять в холодильнике минимум час для пропитки и застывания глазури. Подавайте с горячим кофе или молоком.