Главная > Пол и потолок > Как приготовить торт полет дома пошаговая инструкция

Как приготовить торт полет дома пошаговая инструкция

31.07.2025 | Категория: Пол и потолок

Ингредиенты для бисквита

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для крема

  • 500 мл сливок 33-35%
  • 200 г сахара
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 4 столовые ложки сметаны или mascarpone (по желанию)

Дополнительные ингредиенты

  • какао-порошок или шоколад для украшения
  • ягоды, фрукты или посыпка для декорации

Пошаговая инструкция

  1. Подготовка бисквита: отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

  2. Закипятите желтки и аккуратно введите их в воздушную массу, аккуратно перемешивая лопаткой. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх, чтобы тесто осталось пышным.

  3. Вылейте тесто в форму диаметром 20-22 см, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180°C около 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.

  4. Достаньте бисквит из духовки, остудите в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.

  5. Приготовление крема: взбейте сливки с ванильным сахаром и сахаром до пышных пиков. Можно добавить 4 столовые ложки сметаны или маскарпоне для более насыщенного вкуса. Обратите внимание, что крем не должен быть слишком жидким.

  6. Сборка торта: разрежьте бисквит пополам или на три коржа. На первый корж нанесите тонкий слой крема, затем накройте следующим. Повторите процедуру, пока не используете все коржи.

  7. Обмажьте весь торт оставшимся кремом, равномерно распределяя по поверхности и бокам. Для более аккуратного вида используйте кулинарный шпатель.

  8. Украсьте торт какао-порошком, шоколадом, ягодами или фруктами по желанию. Можно посыпать шоколадной стружкой или добавить декоративные элементы.

  9. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа, чтобы он пропитался и стал более вкусным.

Советы для успешного приготовления

  • Белки взбивайте в чистой посуде без масел и воды.
  • Печь предварительно разогрейте до нужной температуры, чтобы бисквит равномерно пропекся.
  • Для украшения используйте качественные ингредиенты, особенно шоколад и ягоды.