Как вкусно запечь картошку по деревенски в духовке

Подготовка картошки

Выбирайте крупные и зрелые клубни без повреждений и зелени. Тщательно мойте картофель под проточной водой, удаляя грязь и остатки земли. Не очищайте его от кожуры, поскольку именно она придает блюду насыщенный вкус и хрустящую корочку.

Маринад и специи

Для усиления вкуса используйте смесь соли, черного перца, паприки и сушеного чеснока. Можно добавлять свежие травы – розмарин, тимьян или шалфей. Обмазывайте картофель оливковым маслом, чтобы специи лучше прилипли и образовали аппетитную корочку.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Заполните противень пергаментной бумагой.
3. Поместите подготовленные клубни на противень, оставляя пространство между ними.
4. Запекайте примерно 45–60 минут.

Как определить готовность

Проверяйте мягкость картофеля острым ножом или зубочисткой. Они должны легко входить в клубень, а корка – стать золотисто-коричневой и хрустящей.

Советы для идеального результата

• Используйте крупные клубни, чтобы внутри оставалась мягкая и сочная начинка.
• Не накрывайте картофель фольгой, чтобы корочка получилась хрустящей.
• Подавайте с зеленью, свежими овощами или домашним соусом.