Как приготовить судака в духовке вкусно и просто

Чтобы добиться насыщенного вкуса и сочной текстуры, заверните рыбу в фольгу и запекайте при температуре 180°C около 25–30 минут. Такой способ помогает сохранить соки и аромат, а также делает процесс максимально понятным и быстрым.

Подготовка судака

1. Очистите рыбу от чешуи и выпотрошите, удалите жабры.
2. Промойте под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.
3. Нарежьте ломтиками или оставьте целиком, если рыба небольшая.
4. Посолите и поперчите внутри и снаружи по вкусу. Можно добавить немного лимонного сока для дополнительной свежести.

Простой маринад и специи

Для усиления вкуса используйте смесь оливкового масла, чеснока, свежего укропа и лимонных дольков. Натрите рыбу этой смесью внутри и снаружи, оставьте на 15 минут для пропитки.

Идеи для начинки

• Лимонные кружки внутри рыбы добавляют кислинку и аромат.
• Кусочки сливочного масла под шкуркой сделают мясо более мягким.
• Зелень и чеснок создадут насыщенный вкус.

Запекание в духовке

Обязательно заверните судака в фольгу, чтобы не потерять соки. Положите рыбу на противень и запекайте при температуре 180°C около 25–30 минут. После этого откройте фольгу, увеличьте температуру до 200°C и поджарьте 5–7 минут для получения золотистой корочки.

Подача

Подавайте судака с легким овощным гарниром или свежим салатом. Лимонные дольки и зелень сделают блюдо особенно ароматным и ярким.