Как приготовить эспрессо дома без кофемашины легко и быстро

Используйте гейзерную кофеварку или турку для приготовления крепкого кофе

Для получения насыщенного эспрессо без дорогой кофемашины, возьмите гейзерную кофеварку или турку. Поместите в турку 20-30 мл молотого кофе средней помолы. Залейте холодной воды до уровня клапана или отметки. Поставьте на плиту и доведите до кипения на среднем огне, избегая бурного кипения. После закипания кофе поднимется через фильтр и зальётся в верхнюю часть. Выньте турку, дайте напитку немного постоять, чтобы гуща осела. В результате получите насыщенный и ароматный напиток, похожий на эспрессо.

Подготовка кофе и правильная техника заваривания

• Молотый кофе. Используйте свежемолотый кофе с помолом, чуть грубее, чем для фильтра или эспрессо. Это обеспечит насыщенность и предотвращает засорение.
• Дозировка. На 100 мл воды возьмите около 10 г кофе. Постарайтесь точно измерить порцию для стабильного вкуса.
• Плотное утрамбовывание. После засыпания кофе в турку, слегка утрамбуйте его ложкой или руками, чтобы обеспечить равномерный контакт с водой и обеспечить насыщенность.
• Нагрев. Поставьте турку на средний огонь. Не торопитесь, кофе должно медленно завариваться, чтобы сохранить аромат и вкус.

Дополнительные советы для быстрого результата

1. Используйте предварительно нагретую воду. Для ускорения процесса и получения более насыщенного вкуса, залейте турку предварительно нагретой или горячей водой перед завариванием.
2. Регулярное управление огнём. Понизьте огонь, как только начнёт появляться пенка. Это поможет избежать выкипания и сохранит ароматность.
3. Дайте кофе немного постоять. После снятия с огня оставьте напиток на 30 секунд – так гуща осядет, и напиток станет более плотным и насыщенным.