Как приготовить творожную пасху в домашних условиях

Подготовка и ингредиенты

Для приготовления творожной пасхи понадобятся:

• 300 г мягкого творога (лучше домашнего или хорошо протертого)
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильного экстракта
• 50 г изюма или цукатов по желанию
• Цедра одного лимона или апельсина для аромата

Процесс приготовления

1. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре и взбейте его с сахарной пудрой до пышной массы.

2. Добавьте к масляной массе яйца по одному, энергично перемешивая после каждого добавления.

3. В полученную смесь аккуратно вмешайте протертый через сито творог, ваниль и цедру.

4. Если используете изюм или цукаты, добавьте их на этом этапе и тщательно перемешайте.

5. Пробуйте массу на вкус и при необходимости добавьте ещё немного сахара.

6. Разложите смесь по формам для пасхи или небольшим пластиковым контейнерам, хорошо прижмите и выровняйте поверхность.

7. Охладите пасху в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы она приобрела плотную консистенцию.

Советы по украшению и подаче

• Перед подачей можно украсить верх пасхи тертым шоколадом, орехами или ягодами.

• Нарезайте пасху на порционные куски и подавайте с чайной или кофейной церковью.

Полезные рекомендации

Чтобы получить максимально однородную массу, используйте сито для протирания творога. Для более насыщенного вкуса добавляйте натуральные цукаты или орехи. Не забывайте о свежести ингредиентов – именно она задаёт основу для насыщенного вкуса домашней пасхи.