Лучшие рецепты из фарша для вкусного обеда

Классические котлеты: простой и сытный рецепт

Чтобы приготовить сочные котлеты, смешайте 500 г говяжьего фарша с 1 измельченной луковицей, 1 взбитым яйцом, 2 ст. ложками панировочных сухарей и щепоткой соли с перцем. Сформируйте небольшие котлеты и обжаривайте на сковороде с разогретым маслом по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подайте с картофельным пюре или свежим салатом.

Рецепт фаршированых перцев

Разрежьте 4 крупных болгарских перца пополам и удалите семена. Для начинки смешайте 300 г фарша, 1 мелко нарезанную луковицу, 1 стакан отваренного риса, 1 ст. ложку томатной пасты, соль и перец по вкусу. Заполните перцы фаршем, уложите в форму и залейте томатным соусом. Выпекайте при 180°C 40 минут. Гарниром подайте свежие зелень и любимый соус.

Мясные тефтели в томатном соусе

Смешайте 400 г фарша с 1 яйцом, 1 измельченной луковицей, 2 ст. ложками манной крупы, солью и специями. Сформируйте небольшие шарики и обжаривайте в масле до румяной корочки. Затем переложите в кастрюлю, залейте томатным соусом (можно добавить чеснок и зелень) и тушите 20 минут. Подавайте с пастой или картофельным пюре.

Запеканка из фарша и овощей

1. Обжарьте 300 г фарша с 1 нарезанной луковицей и чесноком до готовности.
2. Выложите фарш на дно формы, сверху разложите слоями нарезанные овощи: кабачки, морковь, картофель или болгарский перец.
3. Посыпьте тертым сыром и залейте смесью из яиц, сметаны и натертого сыра.
4. Запекайте при 180°C около 30 минут до золотистого цвета.