Как испечь пряники для украшения торта пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и теста

Для приготовления пряников возьмите:

• мука – 300 г
• мёд – 100 г
• сливочное масло – 100 г
• сахар – 150 г
• яйцо – 1 шт.
• специи (корица, гвоздика, имбирь) – по 1 ч. л. каждого
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• щепотка соли

Растопите сливочное масло и смешайте его с мёдом и сахаром. Охладите смесь до комфортной температуры, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, специями и солью. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто.

Раскатка и формирование пряников

1. Обваляйте тесто в муке и раскатайте толщиной около 0,5 см.
2. Используйте формы или специально вырезанные шаблоны, чтобы аккуратно вырезать фигурки пряников.
3. Переносите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Перед выпеканием можно сделать отверстия для шнурка, чтобы позже украсить тортик нитками или лентами.

Выпекание и охлаждение

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пряники 8-10 минут, следите за тем, чтобы края не подгорели. Готовые пряники перекладывайте на решетку и охладите полностью. Охлаждение способствует лучшему сохранению формы и повышения прочности для украшения.

Украшение пряниками

Дайте пряникам полностью остыть. Для декора используйте пищевые красители, сахарную пудру, шоколад или глазурь. Мелкими насадками делайте узоры, точки или линии. Для более прочных украшений можно использовать карамель или тонкий слой цукатов.