Как приготовить филе индейки в мультиварке вкусно и быстро
Подготовка ингредиентов и маринад
Для достижения сочности и насыщенного вкуса, начните с маринада. Нарежьте филе индейки на порционные куски толщиной около 2-3 сантиметров. В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 3 зубчика чеснока, измельченных, и по 1 чайной ложке соли и черного перца. По желанию добавьте свежие травы: розмарин, тимьян или петрушку. Обмажьте куски маринадом и оставьте на 15-20 минут.
Процесс приготовления в мультиварке
- Обжаривание: Включите режим «Жарка» или «Обжаривание» на 5 минут. Выложите маринованное филе и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- Добавление жидкости: После обжарки залейте 200 мл бульона или воды, чтобы филе осталось сочным и пропиталось ароматами. Можно добавить лавровый лист и душистый перец для усиления вкуса.
- Тушение: Переключите мультиварку в режим «Тушение» или «Медленное приготовление» и установите время 30 минут. Не закрывайте крышку плотно, чтобы сохранить пар и соки.
Финальные штрихи и советы
После окончания готовки откройте крышку и проверьте готовность: мясо должно легко прокалываться и иметь ярко-белый цвет внутри. Для получения дополнительной мягкости, оставьте филе под крышкой на 5 минут. Подавать можно с овощами, крупами или картофельным пюре. Перед подачей полейте филе выделившимся соком или украсьте свежей зеленью.
