Как быстро приготовить щупальца гигантского кальмара на сковороде

Подготовка и маринад

Тщательно промой щупальца под холодной водой. Удалить острые кромки или внутренние хрящи, если они есть. Нарежь щупальца на куски длиной 5–7 см, чтобы они равномерно прожарились. Замаринуй их в смеси оливкового масла, сока лимона, соли, перца и измельчённого чеснока минимум на 15 минут. Это сделает вкус ярче и ускорит процесс приготовления.

Обжаривание щупалец

1. Разогрей сковороду на среднем огне и добавь немного масла.
2. Выложи куски кальмара в один слой, чтобы они не накладались друг на друга.
3. Обжаривай по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут приятную золотистую корочку.
4. При необходимости регулируй огонь, чтобы щупальца не подгорели, а оставались сочными внутри.

Дополнительные советы

• Подавай кальмара сразу после приготовления, чтобы сохранить мягкость и аромат.
• Дополняй блюдо свежей зеленью, лимонными дольками и свежими овощами для насыщения вкуса.
• Если хочешь придать более острый вкус, добавь немного красного перца или соуса табаско прямо во время жарки.