Как приготовить судака в духовке целиком в фольге

Подготовка рыбы и ингредиентов

Очистите судака от чешуи и interne, удалите жабры и внутренности. Промойте рыбу холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Для придания вкуса подготовьте смесь из лимонного сока, оливкового масла, свежего укропа, соли и черного перца.

• Натрите рыбу смесью внутри и снаружи.
• Положите несколько дольок лимона и веточки укропа в брюшко судака для аромата.

Оборачивание и запекание

Обмотайте рыбу в несколько слоев фольги, чтобы обеспечить хорошую герметичность. Следите за тем, чтобы края фольги были плотно закрыты.

Разогрейте духовку до 200°C. Поместите упакованного судака на противень.

Рекомендуемое время запекания

1. Запекайте 30–40 минут, в зависимости от размера рыбы.
2. Проверяйте готовность, аккуратно развернув фольгу и проколов ножом: выделяющийся прозрачный сок укажет на готовность.

Подача

Достаньте судака из духовки, дайте ему немного остыть, чтобы соки равномерно распределились.

Подавайте с запеченными овощами или свежими зеленью, добавляя по желанию лимонные дольки для яркости вкуса.