Как приготовить сухарики в духовке пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и выбор хлеба

Для вкусных сухариков лучше использовать белый или пшеничный батон свежего или чуть подсушенного хлеба. Нарежьте его кубиками размером 1-1,5 см. Чем равномернее кусочки, тем равномернее поджарка. Можно предварительно подсушить ломтики в духовке при температуре 70-80°C около 10 минут, чтобы убрать излишнюю влажность.

Приготовление сухариков

1. Приготовление панировки: в миске смешайте 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и любимые специи по вкусу – чесночный порошок, паприку, итальянские травы. Для остроты добавьте немного красного перца.
2. Обмакивание хлеба: аккуратно перемешайте кусочки хлеба в полученной смеси, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся маслом и специями.
3. Запекание: выложите подготовленные куски на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разложите так, чтобы они не касались друг друга и не слипались.
4. Печь в духовке: установите температуру 170-180°C и выпекайте около 15-20 минут, периодически проверяя. Переверните сухарики через половину времени, чтобы они равномерно поджарились. Они должны стать золотистыми и хрустящими.

Советы и варианты приготовления

Для разнообразия добавляйте в смесь перед запеканием измельчённые свежие или сушёные травы, пармезан или другие твердые сыры. Можно eksperиментировать с разными видами хлеба – ржаным, цельнозерновым или кукурузным.

Готовые сухарики лучше всего оставить остывать на решётке. Потом храните в герметичной банке или пластиковом контейнере до нескольких дней, чтобы сохранить хрустящую текстуру.