Как приготовить щуку кусочками в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы и ингредиентов

Начинайте с тщательной очистки щуки. Удалите чешую, внутренности, сомкните кожу и промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски толщиной около 2-3 см. Для маринада возьмите сок лимона, масло оливковое, соль, перец, а также по желанию – измельченный чеснок и свежие травы, например, укроп или петрушку.

Маринование

Обмажьте куски щуки подготовленным маринадом, чтобы рыба впитала ароматы. Оставьте мариноваться на 30-60 минут. Это сделает мясо нежнее и добавит вкуса.

Подготовка к запеканию

Разогрейте духовку до 200°C. Пока она нагревается, подготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой или смажьте маслом. Можно использовать лоток с бортиками, чтобы сок не растекался.

Выпекание щуки кусочками

1. Разложите куски рыбы равномерно на противень.
2. Посыпьте сверху свежими или сушеными травами, добавьте еще немного соли и перца по вкусу.
3. Поставьте в духовку и запекайте 20-25 минут. За 10 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Подача и советы

Готовую щуку можно подавать с картофельным пюре или свежим салатом. Перед подачей украсьте зеленью. Следите, чтобы мясо было мягким и сочным – оно не должно разваливаться, но быть полностью пропечённым. Мелкие косточки легко удалять, разрезая рыбу на порционные куски.