Как приготовить торт зебра на кефире быстро и вкусно

Для получения красивого и мягкого торта зебра на кефире важно придерживаться правильной последовательности и точных пропорций. В этом рецепте используется минимальное количество ингредиентов и простые шаги, которые anyone сможет выполнить даже без опыта в выпечке.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 50 г сливочного масла или маргарина

Пошаговая инструкция

Подготовка теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, чтобы получить светлую и однородную массу.

2. Растопите сливочное масло и добавьте его в яичную смесь, тщательно перемешайте.

3. Вылейте кефир, продолжаем мешать до получения однородной жидкости.

Приготовление теста для зебры

1. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте в жидкую смесь, мешая ложкой или миксером на низкой скорости. Получите гладкое тесто.

2. Отделите треть теста и добавьте в него какао-порошок, хорошо перемешайте до равномерного распределения.

Выпекание

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму бумагой для выпечки или смажьте маслом.

2. Вылейте по очереди ложки светлого и темного теста в центр формы, аккуратно распределяя, чтобы образовалась полосатая структура.

3. Повторяйте, пока не закончите оба вида теста. Для ровных полос лучше чередовать по 2-3 ложки каждого цвета.

4. Поставьте в духовку и выпекайте примерно 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выйти из торта сухой.

Советы и нюансы

• Тесто не стоит перемешивать слишком долго после добавления муки, чтобы торт получился воздушным.
• Для красивых полос обязательно чередуйте тесто аккуратно, не растягивая их по всей форме одновременно.
• Используйте свежий кефир для приятной мягкости выпечки.

Готовый торт дайте остыть в форме около 15 минут, затем аккуратно извлеките и перенесите на решетку. Подавать его можно как с любимым джемом, так и без добавок – его текстура и вкус уже делают угощение особенным.