Как приготовить филе минтая в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов и маринад

Начинайте с размораживания филе минтая и тщательного его промывания. Просушите бумажными полотенцами. Для маринада смешайте

• лимонный сок – 2 столовые ложки
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• чеснок – 2 зубчика, измельченных
• соль и перец по вкусу

Обильно смажьте филе маринадом, оставьте в холодильнике минимум на 30 минут. Это сделает рыбу сочной и добавит вкус.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. На противень постелите бумагу для выпекания или фольгу.
2. Выложите филе на подготовленную поверхность так, чтобы оно лежало в один слой.
3. Сбрызните оставшимся маринадом сверху и посыпьте свежей зеленью – укропом или петрушкой по желанию.
4. Запекайте примерно 15-20 минут. За 5 минут до готовности можно увеличить температуру до 220°C или включить гриль для легкой корочки.

Советы и дополнения

Чтобы сделать блюдо более насыщенным, добавьте в маринад немного специй – паприку, куркуму или смесь итальянских трав. Перед запеканием можно положить на филе тонкие ломтики лимона или добавить его кусочки в противень, чтобы усилить аромат. Подавайте с легким гарниром, например, с отварным картофелем, рисом или салатом из свежих овощей.