Лучшие рецепты для лёгкого и полезного обеда при похудении
Куриный салат с овощами и йогуртовой заправкой
Выбирайте грудку курицы без кожи, отварите или запекайте её до готовности. Нарежьте мелкими кусочками, добавьте свежие овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец и листовой салат. Для заправки смешайте натуральный греческий йогурт с соком лимона, солью и специями по вкусу. Такой салат содержит белки, витамины и мало калорий, отлично насыщает и не перегружает желудок.
Тушёные овощи с нежирной рыбой
Используйте филе трески или хека, запекайте или тушите его с брокколи, кабачками и морковью на оливковом масле. Перед подачей добавьте свежие зелень и лимонный сок. Этот рецепт богат белком и клетчаткой, помогает сохранять чувство сытости надолго без лишних калорий.
Легкий овощной суп-пюре
- Обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей на минимальном количестве оливкового масла.
- Добавьте нарезанный кабачок, цветную капусту и бульон низкокалорийный.
- Поварите все овощи до мягкости, затем взбейте блендером до состояния пюре.
- Подавать можно с ложкой нежирного йогурта и зеленью.
Такая еда насыщает, содержит минимум жиров и немного углеводов, отлично подходит для похудения.
Советы по приготовлению и подбору ингредиентов
- Белки выбирайте из нежирных видов мяса и рыбы, в том числе индейки, кролика, трески.
- Овощи используйте свежие или замороженные, они дают максимум витаминов и минералов.
- Жиры ограничивайте до минимума, добавляя оливковое или льняное масло по необходимости.
- Приправы используйте зелень, лимонный сок, специи, избегайте майонеза и сладких соусов.
Быстрый и полезный вариант: овощная лазанья на основе цуккини
Вырежьте тонкие полоски цуккини, чередуйте их со слоями томатного соуса и нежирного творога или рикотты. Запекайте в духовке 20 минут. Получается легкое, сытное блюдо без теста, низкокалорийное и богатое клетчаткой.
