Как приготовить тесто кадаиф пошаговая инструкция

Начинайте с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 200 г муки, 150 мл воды, 1 яйцо и щепотка соли. Все компоненты должны быть комнатной температуры.

Шаг 1: приготовление теста

1. В миске смешайте муку и соль, тщательно перемешайте.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо до однородности.
3. Постепенно добавляйте воду в яйцо, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки.
4. Добавьте смесь из яйца и воды в муку, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком до получения однородного теста без комков.

Шаг 2: замешивание и отдых теста

Вымесите тесто руками около 5 минут, чтобы оно стало эластичным. Оберните его пищевой пленкой или накройте тканью и оставьте хотя бы на 30 минут при комнатной температуре. Это обеспечит удобство при дальнейшем раскатывании.

Шаг 3: подготовка теста к использованию

• Посыпьте рабочую поверхность немного мукой.
• Выложите тесто и аккуратно раскатайте его в тонкий пласт толщиной не более 2 мм. Для этого используйте скалку или пасту-машину на самом тонком режиме.
• Готовое тесто нарежьте полосками шириной около 1-1,5 см или по желанию – по другим параметрам.

Дополнительные советы:

• Если тесто получилось немного твердым, увлажните его сверху небольшим количеством воды и дайте отдохнуть еще 10 минут.
• При раскатке избегайте сильного давления, чтобы не порвать тесто, равномерно распределяйте усилия по всей поверхности.