Как приготовить треску в брикетах на сковороде

Подготовка рыбы и ингредиентов

Перед жаркой разморозьте брикет с треской в холодильнике или под холодной водой. Выложите рыбу на салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи или рубленую зелень для более насыщенного вкуса.

Правильная техника жарки

Выбор посуды и масла

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную для равномерного жарения.
• Налейте 2-3 столовые ложки растительного масла, разогрейте на среднем огне до появления лёгкого шипения.

Процесс жарки

1. Положите брикет с рыбой на разогретую сковороду. Жарьте каждую сторону по 3-4 минуты, до появления золотистой корочки.
2. Не переворачивайте рыбу слишком часто, чтобы сохранить ее сочность и целостность.
3. При необходимости аккуратно снизьте огонь, чтобы рыба не подгорела.

Советы и дополнительные рекомендации

Для более яркого вкуса добавьте во время жарки немного лимонного сока или соуса. Перед подачей дайте рыбе постоять 1-2 минуты, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с овощами, картофелем или любимым гарниром.