Мягкие и вкусные блины на молоке простой рецепт

Что понадобится для приготовления теста

Для приготовления мягких блинов вам потребуются:

• 500 мл молока – лучше взять цельное, чтобы блины получились более насыщенными по вкусу
• 200 г муки – просеянной для легкости теста
• 2 яйца – средних размеров
• 2 столовые ложки сахара – по желанию, для мягкой сладкой нотки
• 1/2 чайной ложки соли – чтобы сбалансировать вкус
• 2 столовые ложки растительного масла – в тесто и немного для жарки

Процесс приготовления

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены, что поможет тесту стать более воздушным.

2. Добавьте половину молока, тщательно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.

3. Постепенно всыпьте просеянную муку, продолжая мешать, чтобы избежать комочков. Важно мешать медленно и постоянно, чтобы тесто было однородным.

4. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, снова перемешайте до гладкости.

5. Дайте тесту постоять 10–15 минут – это сделает блинчики более мягкими и пышными.

Жарка блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Вылейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности.

Жарьте 1-2 минуты до появления золотистого цвета, затем переверните и поджарьте с другой стороны. Готовые блины выкладывайте на тарелку, складывая стопкой.

Советы по подаче

• С сливочным маслом и сладкими джемами, медом или вареньем.
• С творогом или ягодами – для более насыщенного вкуса.
• Ответственные за мягкость – подавайте блины горячими, чтобы сохранить их нежную текстуру.