Как быстро и вкусно приготовить из мяса на обед
Чтобы быстро подготовить сытный обед из мяса, выбирайте сорта с коротким временем приготовления, такие как куриная грудка, тонкие куски говядины или свинины. Мясо нарезайте небольшими или тонкими кусками, что ускорит процесс тушения или жарки.
Основные шаги для быстрого приготовления
- Маринад: замаринуйте мясо за 15-20 минут. Используйте смесь соли, перца, чеснока и немного растительного масла. Это сделает мясо более сочным и ароматным.
- Подготовка: заранее разогрейте сковороду или казан. Используйте сильный огонь, чтобы за счет высокой температуры быстро запечь или обжарить мясо.
- Обжарка: жарьте мясо по 3-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Время зависит от толщины кусков.
- Тушение: после обжарки добавьте немного воды или бульона, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут. В конце при необходимости добавьте специи и зелень.
Идеи для быстрых мясных блюд
Куриная грудка на сковороде
Порежьте грудку тонкими пластинами, посолите и поперчите. Обжарьте за 5-7 минут на разогретой сковороде с растительным маслом. На горячем блюде можно подать с гарниром из свежих овощей или отварного риса.
Тушеная говядина по-быстрому
Мелко порежьте тонкими кусками говядину, обжарьте с луком и чесноком до румяной корочки. Добавьте немного бульона, специи и готовьте 10 минут под крышкой. Разделите на порции и подавайте с картофельным пюре или овощами.
Свинина в кисло-сладком соусе
Нарежьте свинину полосками, быстро обжарьте до золотистой корочки. Влейте соус из кисло-сладкого кетчупа, рисового уксуса и меда. Тушите еще 5 минут, пока соус не загустеет. Отлично сочетается с жарким рисом или лапшой.
