Идеи легких и вкусных блюд на летний ужин
Свежие салаты с морепродуктами и овощами
Добавьте в миску смесь свежих листьев салата, огурцы, помидоры черри и авокадо. В отдельной тарелке быстро обжарьте креветки или кальмаров с чесноком и оливковым маслом. Полейте морепродукты сверху, при желании посыпьте свежей зеленью и лимонным соком. Такой салат насыщен витаминами, он легкий и отлично утолит аппетит.
Классика летнего меню – гриль и легкие закуски
Маринуйте куски куриной грудки или лосося в цитрусовом соке, оливковом масле, луковой шелухе и травках. Жарьте на гриле около 10-15 минут с каждой стороны. Подавайте с охлажденным йогуртовым соусом с мятой или укропом. Крепкий вкус мяса и свежая зелень создают яркое сочетание.
Холодные закуски и дипы
- Гуакамоле: смешайте авокадо, измельченный лук, помидоры, кинзу и сок лайма. Подавайте с ломтиками свежего хлеба или чипсами.
- Хумус: приготовьте из консервированного нута с оливковым маслом, тахини, лимонным соком и чесноком. Используйте как дип с овощными палочками или лепешками.
Легкие блюда из фруктов и сыра
Соедините ломтики сыра с дольками сочных фруктов – персиками, нектаринами или виноградом. Добавьте немного орехов и меда. Такой микс отлично подходит для уютного ужина на свежем воздухе и насыщен витаминами и полезными жирами.
Фруктовые и сырные корзинки
- Выкладывайте на дно небольших тарелок тонко нарезанный сыр.
- Посыпьте сверху орехами и свежими ягодами.
- Украсьте мятой или базиликом и подавайте с холодным белым вином или соком.
