Как запечь макароны с мясом в духовке

Обгадайте простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 45-60 минут, сочетая макароны с ароматным мясом в запечённом виде. Следуя этим рекомендациям, вы получите насыщенное и аппетитное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или обеда.

Подготовка ингредиентов

Для запеканки потребуется:

• Макароны – 300-400 г (лучше выбрать формы, хорошо удерживающие соус, например, пенне или рожки)
• Мясо (говядина, свинина или курица) – 400-500 г, нарезанное кубиками
• Лук – 1-2 шт., мелко порезанный
• Морковь – 1 шт., натертая на терке
• Томатная паста – 2-3 ст. л.
• Чеснок – 2-3 зубчика, измельчённые
• Соль, перец, специи по вкусу
• Молоко или сливки – 100 мл (для насыщенного соуса)
• Твердый сыр – по желанию, натертый для присыпки

Процесс приготовления

1. Отварите макароны

Залейте макароны кипящей подсоленной водой и варите 7-10 минут до состояния «аль денте». Слейте воду и оставьте в стороне.

2. Обжарьте мясо и овощи

Разогрейте сковороду, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и продолжайте жарить 2-3 минуты. Выложите мясо, посолите и поперчите. Обжаривайте 10-12 минут, пока мясо не станет золотистым.

3. Подготовьте соус

Добавьте к мясу томатную пасту, измельчённый чеснок и специи. Тушите 5 минут, чтобы соус немного загустел. Влейте молоко или сливки и перемешайте.

4. Смешайте ингредиенты

В глубокую миску соедините макароны и мясной соус. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Запекание

1. Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания.
2. Посыпьте сверху натертым сыром, если используете.
3. Поставьте в разогретую до 180°C духовку.
4. Запекайте 25-30 минут до появления золотистой корочки.

Подача

Дайте немного остыть перед подачей, разрежьте на порции и украсьте свежей зеленью по желанию. Можно дополнить легким салатом или свежими овощами.