Как запечь рыбу навага в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы и ингредиентов

Выберите свежую навагу с яркими глазами и гладкой кожей. Очистите рыбу от чешуи, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Для маринада смешайте:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• сок половины лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• специи по вкусу: соль, черный перец, паприка

Обмажьте рыбу маринадом со всех сторон, оставьте на 15–20 минут для пропитки. Это добавит сочности и аромата.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень постелите пергамент или смажьте его небольшим количеством масла.
3. Выложите рыбу на противень. Можно добавить нарезанные дольками лимона и веточки тимьяна или розмарина для дополнительного аромата.
4. Запекайте 20–25 минут. За это время кожа станет румяной, а мясо – нежным и сочным.

Советы для лучшего результата

Используйте термометр

Оптимальной внутренней температурой для запеченной рыбы считается 60°C – это гарантирует, что мясо будет полностью приготовленным, но не пересушенным.

Подача

Подавайте навагу с легким гарниром: картофельным пюре, свежими овощами или зеленью. Полейте сверху соком лимона для яркости вкуса.