Как запечь курицу с картошкой и грибами в духовке вкусно
Подготовка ингредиентов для запекания
Для насыщенного вкуса возьми около 1,2 кг куриной голени или бедер без костей и кожи, 500 г картофеля, 300 г свежих грибов (шампиньонов или белых), 2 большие луковицы, 3-4 зубчика чеснока. Приправы подбери по вкусу: соль, черный перец, паприку, розмарин и тимьян. Нарежь картофель крупными кусками, лук – полукольцами, грибы – пластинками, чеснок – мелко.
Маринад и подготовка к запеканию
Обмой курицу и натри ее солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком. Добавь немного оливкового масла и оставь на 20 минут. За это время подготовь овощи. Разложи картофель в миске, посоли и посыпь розмарином или тимьяном. Грибы можно оставить целыми или разрезать пополам, лук – полукольцами.
Процесс запекания
- Разогрей духовку до 200 °C. Выбери жаропрочную форму или противень, застели его бумагой или смажь маслом.
- Выложи курицу на дно, засыпай сверху картофель и грибы, равномерно распределяя по всей площади. Посыпь все оставшимся чесноком и приправами.
- Полей немного оливкового масла сверху для равномерного зарумянивания и сочности.
- Запекай примерно 40-50 минут. За 10 минут до готовности повысить температуру до 220 °C, чтобы образовалась аппетитная корочка.
- Проверка готовности: икра должна быть мягкой, а курица – с насыщенным золотистым оттенком.
Советы для особого вкуса
- Перед подачей посыпь блюдо свежей зеленью – укропом или петрушкой.
- Если хочешь добавить чуть больше сочности, залей содержимое формы бульоном или небольшим количеством сливок за 10 минут до окончания запекания.
- Используй разные виды грибов для более насыщенного аромата и вкуса.
Правильное сочетание и сервировка
Подавай блюдо горячим, украсив свежими травами. Отлично подойдет с куском свежего хлеба или зеленым салатом. Такой способ приготовления обеспечивает насыщенный вкус, сочность и аппетитный внешний вид.
