Как приготовить тесто для пиццы на кефире легко и быстро

Основные шаги для приготовления теста

Приготовьте все ингредиенты заранее. Для основы потребуется:

• Кефир – 1 стакан (250 мл)
• Мука – 2 стакана (примерно 250 г)
• Яйцо – 1 штука
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка

Процесс приготовления

1. Взбейте яйца в отдельной миске до однородного состояния.
2. Добавьте к яйцам кефир, перемешайте миксером или венчиком до гладкости.
3. Положите растительное масло, перемешайте еще раз.
4. Аккуратно всыпьте муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, немного липким, но не прилипать к рукам.

Советы по работе с тестом

Чтобы тесто получилось воздушным и пористым, не переусердствуйте с мукой. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Это позволит ему немного застояться, стать плотнее и удобнее в работе.

Использование и выпекание

Раскатайте тесто тонко или по желанию – толще. Перенесите на противень, застеленный пергаментом. Добавьте любимую начинку и выпекайте при температуре 220°C около 15-20 минут до золотистого цвета.

Полезные рекомендации

• Если тесто кажется слишком липким, присыпьте его немного мукой при раскатке, не увеличивая её количество в тесте.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто чуть чесночного порошка или пряных трав.
• Экспериментируйте с добавками: сверху отлично сочетается зелень, сыр, колбаса или овощи.