Как приготовить цыплёнок табака в духовке легко и вкусно

Выбираем и подготавливаем цыплёнка

Используйте цыплёнка весом около 1-1,2 кг. Перед приготовлением промойте его холодной водой, тщательно просушите бумажными полотенцами. Сделайте ножом глубокие надрезы по всей поверхности, чтобы специи лучше проникли внутрь.

Маринад и специи

Для маринада возьмите:

• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. паприки
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса (по желанию)

Разотрите чеснок с солью, добавьте специи, масло и уксус, тщательно натрите цыплёнка внутри и снаружи. Оставьте мариноваться минимум на 1 час, лучше на 2 часа или на ночь в холодильнике.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы убрать лишний жир.
3. Положите цыплёнка грудкой вверх и накройте сверху листом фольги.
4. Запекайте 30 минут. После этого снимите фольгу, увеличьте температуру до 220 °C и продолжайте запекать еще 20-25 минут до появления золотистой корочки и хрустящей кожи.

Подача и советы

Дайте цыплёнку немного остыть перед нарезкой. Подавайте с свежими овощами, зеленью или любимым соусом. Для более яркого вкуса используйте лимонный сок или медовую глазурь перед концом запекания. Так кожа станет ещё хрустящей, а аромат – насыщеннее.