Как приготовить стейки белого амура в духовке пошаговая инструкция
Подготовка рыбы
Возьмите свежий белый амур, очистите его от чешуи и внутренностей. Нарежьте куски толщиной около 2-3 см. Обмойте каждый кусок под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Это обеспечит равномерное прожаривание и хорошую корочку.
Маринад и пряности
Приготовьте маринад из:
- растительного масла – 3 столовые ложки
- сока лимона – 2 столовые ложки
- чеснока, измельченного – 2 зубчика
- соли и черного перца по вкусу
- любимых трав – укропа, петрушки, тимьяна – по желанию
Обмажьте куски рыбы маринадом и оставить на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Запекание в духовке
- Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой.
- Поместите подготовленные куски амура на противень и слегка смажьте их оставшимся маринадом.
- Если хотите, посыпьте сверху немного панировочных сухарей или натертого сыра для появления аппетитной корочки.
- Запекайте рыбу в духовке 20-25 минут. Время зависит от толщины кусков; мясо должно стать белым и легко отделяться вилкой.
Подача
Достаньте рыбу из духовки, подавайте горячей с гарниром из овощей или свежей зелени. Можно украсить лимонными дольками и посыпать свежими травами.
