Лучшие блюда из свинины на сковороде для вкусного ужина
Обжаренная свинина с овощами
Для быстрого и сытного ужина подготовьте кусочки свинины, обваляйте их в специях и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, болгарский перец и морковь. Тушите все вместе около 10 минут, чтобы овощи стали мягкими и пропитались мясным соком. Такое блюдо отлично сочетается с рисом или картофельным пюре.
Свинина в соусе терияки
Нарежьте куски свинины небольшими порциями и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки. В отдельной посуде смешайте соевый соус, мед, измельчённый чеснок и имбирь. Вылейте соус на мясо и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет. Подавайте с отварным рисом или лапшой, посыпьте зеленью для яркости вкуса.
Карбонада из свинины
Для классического блюда возьмите тонкие куски свинины, отбейте их и обваляйте в муке. Обжарьте на сковороде с добавлением масла до появления аппетитной корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь, заливайте мясо небольшим количеством воды или бульона, добавьте лук и специи. Тушите под крышкой около 20 минут, пока свинина не станет мягкой. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Советы по приготовлению
- Мясо выбирайте с небольшим количеством жира – оно будет сочнее и вкуснее.
- Обжаривайте свинину на хорошо разогретой сковороде – тогда она приобретет аппетитную корочку.
- Обязательно добавляйте специи и пряности – они подчеркнут вкус и сделают блюдо ярким.
- Тушите свинину под крышкой – так она станет мягче и сохранит сочность.
