Быстрые блюда из курицы и картошки на сковороде

Готовим курицу с картошкой за 30 минут

Освежите привычное меню, приготовив сочную курицу с хрустящей корочкой и ароматной картошкой. Такой рецепт подойдет для будней, когда времени в обрез, а нужно накормить всю семью.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе или бедер без костей
• 4 средние картофелины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• солик и перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• свежие или сушеные травы (розмарин, тимьян)

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, натрите их паприкой, солью, перцем и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться на 10 минут.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кружками.
3. Разогрейте сковороду с маслом, выложите сначала курицу и обжаривайте ее около 7 минут до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель к курице, посыпьте травами, посолите по вкусу. Обжаривайте всё вместе, периодически помешивая, еще около 15 минут, пока картофель не станет мягким и хрустящим.
5. За 2 минуты до готовности добавьте оставшийся чеснок, накройте крышкой и дайте настояться.

Еще один быстрый рецепт – жаркое из курицы и картошки с овощами

Для разнообразия можно дополнить блюдо морковью, болгарским перцем или луком. Такой рецепт отлично подчеркивает насыщенный вкус курицы и делает блюдо более сочным и ярким.

Дополнительные советы

• Используйте толстостенную сковороду для равномерного обжаривания.
• Чтобы картофель получился хрустящим, не пережимайте его водой после нарезки и не перенасытите маслом.
• Экспериментируйте с травами и специями, добавляйте любимые пряности – это раскроет вкус блюда.