Как приготовить филе минтая квадратики пошаговая инструкция
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить сочные и ароматные филе минтая в виде квадратиков. Такой способ отлично подходит для быстрого обеда или ужина и понравится всей семье.
Ингредиенты
- Филе минтая – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 100 г
- Панировочные сухари – 150 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовка филе. Разморозьте минтая, промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу на квадратики примерно по 2-3 см.
- Приготовление яичной смеси. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте чуть соли и перца.
- Обваливание квадратиков. Обмакните каждый рыбный кусочек в яичную смесь, затем обваляйте в муке, потом вновь в яйце и наконец – в панировочных сухарях. Повторите, чтобы получить плотную панировку.
- Жарка. На разогретую с маслом сковороду выложите подготовленные квадратики. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подача. Готовые квадратики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с любым соусом или свежими овощами.
Советы
- Для более нежной корочки используйте мелко натертый сыр или панировочные специи.
- Обжаривайте квадратики на среднем огне, чтобы рыба прожарилась равномерно, а корочка получилась хрустящей.
- Если хотите избежать жарки, запекайте квадратики в духовке при температуре 200°C примерно 15 минут, предварительно обваляв в сухарях.
