Как замариновать красный лук для салата легко и вкусно

Ингредиенты и подготовка

Для маринада понадобится:

• 1 средняя красная луковица
• 100 мл уксуса (лучше яблочного или винного)
• 150 мл воды
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• по желанию – специи: перец, лавровый лист, кориандр

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или полукругами, чтобы он быстро промариновался.

Приготовление маринада

1. Смешать воду и уксус в небольшой кастрюле или миске.
2. Добавить сахар и соль, тщательно размешать до полного растворения сухих ингредиентов.
3. Положить специи по желанию, дать закипеть и сразу снять с огня.

Маринование лука

Положить нарезанный лук в чистую емкость или банку.

Залить горячим маринадом, чтобы лук полностью покрывался жидкостью.

Накрыть крышкой или крышкой и оставить при комнатной температуре минимум на 30 минут, чтобы лук приобрел хрустящую структуру и насыщенный вкус.

Советы и идеи

• Для остроты добавьте немного красного перца или чесночного порошка.
• Чтобы маринованный лук был мягче, оставьте его в маринаде на 1-2 часа или на ночь в холодильнике.
• Используйте такой лук в свежих салатах, греческом и винегретах, он отлично дополняет мясные и рыбные блюда.