Как приготовить торт цифра пошаговая инструкция и советы

Подготовка ингредиентов и формы

Для создания тортовой цифры потребуется выбрать нужную форму или изготовить ее самостоятельно из картона. Разметьте на твердом картоне контуры цифры, которая вам нужна. Размер зависит от запланированной высоты и ширины изделия. Подготовьте следующие ингредиенты:

• мука – 300 г
• сахар – 250 г
• яйца – 4 шт.
• масло сливочное – 150 г
• разрыхлитель – 1 пакетик (10 г)
• ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
• молоко – 100 мл

Обеспечьте наличие и ингредиентов для крема: сливочного масла, сгущенного молока или сливок, а также шоколада или фруктов по желанию.

Испекание коржей

1. Разделите яйца и взбейте их с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
2. Медленно добавляйте растопленное и охлажденное сливочное масло, продолжая взбивать.
3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в яичную массу, добавьте молоко. Перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму. Используйте лопаточку или ложку, чтобы равномерно распределить его по форме.
5. Выпекайте при температуре 180°C от 30 до 40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Охлаждение и подготовка к сборке

Дайте коржам полностью остыть, чтобы избежать растрескивания при разрезании. Когда они станут холодными, аккуратно разрежьте их на 2-3 слоя, чтобы получить больше объемных элементов для цифры.

Формирование цифры и украшение

1. На подготовленном каркасе или картоне закрепите первый слой коржа, смазав его тонким слоем крема.
2. Добавьте следующий слой, повторяя процедуру, и аккуратно прижмите.
3. Когда все слои соединены, обмажьте торт по бокам и сверху равномерным слоем крема.
4. Украсьте поверхность: шоколадной глазурью, свежими фруктами, посыпками или цветочной глазурью.
5. Оставьте торт в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Советы по созданию уникального торта цифра

• Используйте разные виды коржей: шоколадный, ванильный или бисквит с добавками.
• Добавляйте в крем кусочки фруктов или орехи для более насыщенного вкуса.
• При украшении комбинируйте разные оттенки глазури и посыпки для ярких эффектов.
• Для стабильности цифры рекомендуется использовать внутренний каркас из плотного материала или пищевого пластика.

Такая пошаговая схема поможет подготовить красивый и вкусный торт в форме любимой цифры, украсить любой праздник и удивить близких своей кулинарной находчивостью.