Блюда из картошки на ужин без мяса простые и вкусные
Печёная картошка с травами и чесноком
Запекайте картофель в духовке при температуре 200°C примерно 40-45 минут. Перед этим натрите его смесью оливкового масла, измельчённого чеснока, розмарина, тимьяна и соли. В результате получается ароматное и мягкое блюдо с хрустящей корочкой. Подавайте с соусом из йогурта или сметаны.
Картофельные оладьи
Очистите и натрите на крупной терке 4-5 картофелин. Отожмите лишнюю жидкость и добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, немного соли и перца. Хорошо перемешайте и выпекайте на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с зеленью и сметаной.
Картофельное пюре с жареным луком
- Варите очищенные картофелины в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
- Размять варёные картофелины в пюре, добавив немного сливочного масла и тёплого молока.
- Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавьте его к пюре перед подачей. Украсьте свежей зеленью.
Запеканка из картофеля и овощей
Мелко нарежьте картофель и любые доступные овощи: морковь, кабачки, брокколи. Выложите слоями в форму для запекания, посолите и поперчите. Полейте смесью из сливок или растительного молока с добавлением специй. Запекайте при 180°C около 30 минут. Посыпьте сверху тертым сыром или зеленью перед подачей.
Советы по приготовлению блюд из картошки
- Используйте свежий картофель для более насыщенного вкуса и лучшей текстуры.
- Оптимальное время запекания зависит от размера картофеля – старайтесь выбирать одинаковые по размеру клубни, чтобы всё приготовилось равномерно.
- Экспериментируйте с заправками: добавляйте разные травы, специи и соусы для вариаций вкуса.
