Как приготовить фаршированные кабачки на сковороде быстро и вкусно

Основные шаги для приготовления фаршированных кабачков на сковороде

Начинайте с выбора свежих кабачков средней толщины, которые легко разрезать и убирать семена. Вымойте их и разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки аккуратно выскребите сердцевину, оставляя стенки толщиной около 1-1,5 см. Это создаст вместительное пространство для начинки.

Подготовка начинки

• Мясо и овощи:
  Обжарьте на сковороде 200 г молотого мяса (говядина или курица) до румяной корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь, жарьте ещё 5 минут.
• Улучшение вкуса:
  Добавьте измельчённые помидоры или томатную пасту, посолите, поперчите и потушите 3-5 минут. По желанию, включите чеснок или зелень.

Формирование и обжаривание

1. Загрузите подготовленную начинку в вырезанные кабачки, немного утрамбовывая.
2. Раскройте сковороду и разогрейте немного растительного масла.
3. Выложите кабачки начинкой вниз, обжаривайте около 5 минут на среднем огне, пока не появится золотистая корочка.
4. Переверните кабачки, закройте крышкой и готовьте ещё 10 минут, чтобы они стали мягче, а начинка пропиталась соками.

Советы для более насыщенного вкуса

• Добавляйте к начинке натёртый сыр за 2 минуты до окончания жарки для аппетитной корочки.
• По желанию, посыпайте кабачки свежей зеленью или добавляйте специи – паприку, орегано, тимьян.
• Если есть желание сделать блюдо более сытным, можно добавить варёный рис или картофельное пюре в начинку.

Итог

Быстрое приготовление фаршированных кабачков на сковороде требует минимальных затрат времени и позволяет получить сочное, ароматное блюдо. Варианты начинки можно менять по вкусу, оставаясь в рамках классического рецепта.