Лучшие рецепты приготовления кукурузы на мангале

Классическая запеченная кукуруза с сливочным маслом

Обжаривайте кукурузу прямо во скорлупе на раскаленном мангале, периодически поворачивая, чтобы равномерно прогреть и приобрести золотистый оттенок. После снятия с огня смажьте горячие початки мягким сливочным маслом, посолите и добавьте свежемолотый перец по вкусу. Такой способ сохранит сочность зерен и подчеркнет натуральный вкус.

Кукуруза в фольге с травами и чесноком

Обмотайте початки в плотную фольгу, предварительно натерев зерна смесью растопленного масла, измельченного чеснока, свежих трав (укропа, петрушки) и соли. Положите на решетку и держите около 20 минут, периодически переворачивая. В результате получите ароматную, мягкую кукурузу с насыщенным вкусом и ароматом.

Рецепт с аджикой и сыром

Обжарьте кукурузу на углях до появления характерной румяной корочки. Перед подачей намажьте ее остуденной аджикой, посыпьте натертым твердым сыром и накройте фольгой на пару минут, чтобы сыр расплавился. Вкус дополнит острый соус и соленый сыр, создавая яркое сочетание.

Советы по приготовлению

• Мероприятие по времени: на прогрев кукурузы необходимо 15–20 минут, зависит от размера початков и температуры огня.
• Используйте качественные продукты: свежие травы, натуральное сливочное масло и хороший сыр сделают вкус ярче.
• Часто переворачивайте початки: равномерное жарение обеспечивает золотистую корочку и сохраняет сочность зерен.