Как быстро и вкусно приготовить скумбрию
Чтобы быстро и аппетитно приготовить скумбрию, запекайте её в духовке с Herbs и лимоном. Этот способ сохраняет сочность рыбы и позволяет насытиться насыщенным вкусом за считанные минуты.
Подготовка рыбы
- Очистите и выпотите скумбрию, убрав внутренности и жабры. Тщательно промойте под холодной водой.
- Натрите рыбу смесью соли, перца и любимых приправ. Можно добавить паприку, тимьян или розмарин для аромата.
- Нарежьте лимон тонкими кружками и вставьте их вброд в брюшко рыбы или положите сверху перед приготовлением.
Приготовление
Запекание в духовке
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите скумбрию на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекайте 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой, а кожа – хрустящей. Блюдо получится особенно сочным, если перед запеканием на рыбу выложить несколько долек лимона и свежих трав.
Обжарка на сковороде
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте скумбрию по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Используйте середину сковороды, чтобы рыба не пересушилась, а рыжая корочка сохранилась.
Подача и сервировка
- Подавайте с легким гарниром – овощами на пару или салатом из свежих овощей.
- Добавьте немного оливкового масла или сока лимона перед подачей, чтобы подчеркнуть вкус.
- Украсьте блюдо свежими зеленью, такой как укроп или петрушка, чтобы придать свежести.
