Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежего филе индейки – оно должно быть без запаха и ровной структуры. Нарежьте его на куски толщиной около 3-4 см. Картошку очистите и нарежьте крупными кусками или дольками, чтобы она хорошо пропеклась и осталась мягкой.

Маринад и специи

Для мягкости и насыщенного вкуса маринуйте филе в смеси растительного масла, соли, перца и по желанию добавьте жасмин или розмарин. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы специи проникли внутрь.

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите филе индейки на противень, покрытый пергаментной бумагой или подготовленный смазкой.
3. Вокруг разместите картофель, посыпанный солью, перцем и зеленью по вкусу.
4. Полейте всё небольшим количеством оливкового масла.
5. Накройте противень фольгой или крышкой, чтобы избежать пересыхания мяса и картошки.
6. Запекайте около 40-50 минут, после чего снимите фольгу и оставьте запекаться еще 10-15 минут для получения румяной корочки.

Советы по приготовлению

• Перед запеканием можно обмазать филе горчицей или медом для дополнительного вкуса.
• Используйте разные специи – паприку, тимьян или чеснок для разнообразия ароматов.
• Чтобы картофель получился более хрустящим, добавьте немного крахмала или сухих пряных трав за 10 минут до окончания запекания.

Подача

Подавайте готовое филе индейки с картошкой гарниром или свежими зелеными овощами. Такое блюдо хорошо сочетается с легким соусом на основе сметаны или йогурта.