Как приготовить тесто для пирожков без молока легко и быстро
Основные ингредиенты и их соотношение
Для теста без молока понадобятся мука», » вода», » масло или маргарин», » соль» и » разрыхлитель» или сода. Обычно пропорции выглядят так: 2 стакана муки, 0,5 стакана воды, 0,25 стакана растительного масла, щепотка соли, 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Эти пропорции позволяют получить эластичное, хорошо лепящееся тесто.
Пошаговая инструкция
- Просеять муку в глубокую миску, добавить соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
- Влить растительное масло и аккуратно вмешать в муку до получения крошкообразной консистенции.
- Добавлять воду по чуть-чуть, постоянно перемешивая, чтобы тесто стало мягким, но не липким. Замешивать 3–5 минут.
- Оставить тесто на 10 минут, накрыв пленкой или полотенцем. За это время оно станет более однородным и эластичным.
- Разделить тесто на порционные части и раскатать тонко для формирования пирожков.
Советы и нюансы
- Не добавляйте слишком много воды сразу, лучше подливать ее постепенно, чтобы тесто не стало жидким.
- Используйте растительное масло с нейтральным вкусом, например подсолнечное или рапсовое.
- Для пышности, вместо разрыхлителя можно использовать 0,25 чайной ложки соды, гашеной уксусом или лимонным соком.
- Раскатывайте тесто в однородный пласт толщиной не более 3 мм, чтобы пирожки получились равномерными и аккуратными.
Заключение
Такое тесто подходит как для сладких, так и для соленых начинок. Быстро делается, изготавливается без молока и остается эластичным после замешивания. Экономит время и позволяет готовить вкусные пирожки в любой ситуации.
