Как вкусно запечь картошку по деревенски в духовке
Подготовка картошки
Выбирайте крупные и зрелые клубни без повреждений и зелени. Тщательно мойте картофель под проточной водой, удаляя грязь и остатки земли. Не очищайте его от кожуры, поскольку именно она придает блюду насыщенный вкус и хрустящую корочку.
Маринад и специи
Для усиления вкуса используйте смесь соли, черного перца, паприки и сушеного чеснока. Можно добавлять свежие травы – розмарин, тимьян или шалфей. Обмазывайте картофель оливковым маслом, чтобы специи лучше прилипли и образовали аппетитную корочку.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Заполните противень пергаментной бумагой.
- Поместите подготовленные клубни на противень, оставляя пространство между ними.
- Запекайте примерно 45–60 минут.
Как определить готовность
Проверяйте мягкость картофеля острым ножом или зубочисткой. Они должны легко входить в клубень, а корка – стать золотисто-коричневой и хрустящей.
Советы для идеального результата
- Используйте крупные клубни, чтобы внутри оставалась мягкая и сочная начинка.
- Не накрывайте картофель фольгой, чтобы корочка получилась хрустящей.
- Подавайте с зеленью, свежими овощами или домашним соусом.