Как вкусно запечь куриные бедрышки в духовке

Основные шаги для идеальной запеканки

Начните с выбора свежих куриных бедрышек без кожи. Натерите их смесью соли, перца, чесночного порошка и паприки. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите бедрышки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Запекайте 35–40 минут, пока сок не станет прозрачным, а мясо – золотистым и сочным.

Как добиться сочности и аппетитного вида

Перед запеканием можно натереть бедрышки смесью из оливкового масла, лимонного сока, розмарина и тимьяна. Для сохранения сочности рекомендуют накрыть противень фольгой на первые 20 минут, затем снять её для получения золотистой корочки. В процессе запекания можно периодически поливать мясо выделившимся соком или небольшим количеством горячего бульона. Это поможет сохранить нежность и насыщенный вкус.

Дополнительные советы

• Для хрустящей корочки: за 5 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C и снимите фольгу.
• Добавки к блюду: запекайте вместе с овощами, например, картофелем, морковью или луком, чтобы получить полноценный ужин.
• Подача: украсьте свежей зеленью, добавьте лимонные дольки или бабье масло для более яркого вкуса.