Легкий рецепт вкусных блинов на кефире

Чтобы приготовить нежные и ароматные блины на кефире, смешайте 2 стакана кефира, 2 яйца и половину чайной ложки соли. Взбейте до однородности, чтобы получить гладкую массу. В отдельной миске соедините 1,5 стакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешайте.

Обжаривание и сервировка

Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Налейте порцию теста, распределяя его тонким слоем. Обжаривайте блины около 2 минут с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Подавайте с вареньем, сметаной или медом – по желанию.

Советы для идеальных блинов

• Тесто должно быть жидким, но не слишком. Если оно кажется густым, добавьте немного кефира или теплой воды.
• Растительное масло в тесте делает блины более нежными и пухлыми.
• Обжаривайте блины на умеренном огне, чтобы они не подгорели и равномерно пропеклись.

Такая техника позволяет быстро подготовить вкусное блюдо, подходящее для завтрака или десерта. Фокусируйтесь на правильной консистенции теста и умеренной жарке – и результат порадует всех членов семьи.