Лучшие способы вкусно приготовить старую картошку

Обжарка с ароматными добавками

Положите старую картошку в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут, чтобы немного размягчить. После этого нарежьте её крупными кусками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок и специи – так получите насыщенный вкус и приятную хрустящую корочку.

Запекание с пикантными ингредиентами

Разрежьте картошку пополам или на дольки, смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, розмарином и перцем. Выложите на противень и запекайте при температуре 200°C около 30–40 минут. Получается ароматное и плотное блюдо, отлично подходящее как гарнир или самостоятельное.

Кремовая запеканка с картошкой

1. Отварите картошку до мягкости, остудите и нарежьте тонкими кружками.
2. Сделайте соус: смешайте сметану, натертый сыр, яйца, соль и перец.
3. Выложите картофель слоями в форму, заливайте соусом и посыпьте дополнительно сыром.
4. Запекайте при температуре 180°C около 25 минут, пока сверху не появится румяная корочка.

Пюре с бонусом

Проварите старую картошку в подсоленной воде примерно 15 минут. Размять её в пюре, добавьте сливочное масло, немного молока и свежий укроп. Такой пюре отлично сочетается с жареным луком или сосисками, добавляя яркий вкус старой картошке.