Как быстро и просто приготовить маленькие блины

Подготовка ингредиентов

Для приготовления небольших блинов понадобятся:

• Молоко – 250 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 200 г
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в глубокой миске до пышной пены.
2. Добавьте молоко и тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной.
3. Постепенно всыпайте муку, просеивая ее через сито и размахивая шпателем или венчиком, чтобы тесто получилось без комочков.
4. Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
5. Дайте тесту настояться 5 минут, чтобы мука полностью набухла и блины получились более мягкими.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте тонким слоем масла или используйте антипригарный спрей.
7. Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и равномерно распределите, чтобы получилась тонкая небольшая блинчик.
8. Обжаривайте до появления пузырьков на поверхности и золотистого цвета снизу, около 1-2 минут.
9. Переверните блин и жарьте еще 30-40 секунд до готовности.
10. Переложите готовый блин на тарелку и повторите с оставшимся тестом.

Советы по быстроте и удобству

• Используйте маленькую ложку или мерную ложку для равномерного распределения теста и получения миниатюрных блинов.
• Держите тесто под рукой в высокой кружке – так легче наливать порции без разлива иMess.
• В процессе жарки не забудьте регулировать огонь: чтобы блины не подгорели, лучше держать уровень тепла посередине.
• Подавайте горячими с вареньем, сметаной или медом для быстрого и вкусного пиршества.