Как приготовить фаршированный перец в духовке видео

Подготовка ингредиентов и перца

Выберите крупные сладкие перцы без повреждений. Для начинки подойдет смесь из говяжьего и свиного фарша, добавьте рис, лук, чеснок и специи по вкусу. Тщательно промойте рис и подготовьте его заранее. Перцы аккуратно разрежьте сверху и удалите семена, чтобы сохранить целостность, но при этом убрать лишнюю внутреннюю мякоть. Обратите внимание, что перцы, подготовленные таким образом, лучше держать в воде с уксусом пару минут, чтобы убрать возможный горький вкус.

Приготовление начинки и фаршировка

1. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавьте фарш и жарьте до изменения цвета мяса, посолите и поперчите.
2. Проварите рис до полуготовности и смешайте с мясом, добавьте свежие зелень, приправы и, по желанию, томатную пасту для насыщенного вкуса.
3. Наполните подготовленные перцы полученной смесью, аккуратно утрамбовывая ее внутри перца.

Запекание и видеоинструкции

Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, залейте томатным соком или разбавленным томатным соусом для мягкости и яркости вкуса. Сверху можно положить ломтики сливочного масла или посыпать тертым сыром для аппетитной корочки. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте около 40–45 минут, пока перцы не станут мягкими и начинка не прогреется полностью.

Посмотрите видео, чтобы увидеть все этапы процесса, от подготовки до подачи на стол. В видео подробно демонстрируется, как правильно наполнить перцы и контролировать процесс запекания для получения сочного и ароматного блюда.