Лёгкий рецепт блинов из кислого молока без комочков
Что понадобится для приготовления
Чтобы сделать вкусные блины на кислым молоке, подготовьте:
- Кислое молоко – 1 стакан (250 мл)
- Мука – 1 стакан (можно просеять для пышности)
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки и немного для жарки
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка (по желанию, для пышности)
Как приготовить тесто без комочков
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены.
- Добавьте кислое молоко и тщательно перемешайте, чтобы жидкость получилась однородной.
- Постепенно просеивайте муку и вводите её в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком или миксером на низкой скорости.
- При использовании разрыхлителя, смешайте его с мукой перед добавлением и добавьте в тесто в самом конце. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков.
- Добавьте растительное масло, перемешайте финально. Тесто должно получиться гладким и чуть жиже, чем для обычных блинов.
Обжарка и подача
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывайте тесто, распределяя его тонким слоем. Жарьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте аккуратно, чтобы не порвать тонкое тесто.
Готовые блины подавайте горячими с любимым наполнением: вареньем, сгущёнкой, сметаной или свежими ягодами.
