Идеи рецептов с яйцами для вкусного ужина

Яйца колбаски в духовке

Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите на противень куски вареной колбасы или сосиски. on каждую положите сырое яйцо, аккуратно сделав небольшое углубление. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Запекайте 12-15 минут до тех пор, пока белки не станут плотными, а желтки останутся немного жидкими. Подавайте с зеленью и свежим хлебом.

Омлет с овощами и сыром

1. Нарежьте болгарский перец, помидоры, шпинат и репчатый лук.
2. Взбейте 4 яйца с щепоткой соли, перца и немного молока или сливок.
3. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте овощи 5-7 минут.
4. Вылейте яйца, распределите сыр (лучше твердых сортов), накройте крышкой и жарьте на среднем огне 7-10 минут. Готовый омлет сверните пополам или освободите его на тарелку.

Фриттата с картофелем и луком

Отварите или запеките картофель, нарежьте тонкими кружками. Обжарьте тонко нарезанный лук до золотистого цвета. Взбейте 6 яиц с щепоткой соли, перца и немного сливочного масла. Вылейте яйца в сковороду с картофелем и луком, равномерно распределите. Готовьте на среднем огне 10-12 минут, до плотности. Перед подачей можно поставить на пару минут в духовку для золотистой корочки.

Что важно знать:

• Выбирайте свежие яйца – они лучше держат форму и получаются вкуснее.
• Вариант подачи: добавьте свежие травы, кисломолочные соусы или овощные салаты.
• Экспериментируйте с начинками – грибы, ветчина, сыр, зелень придадут блюдам разнообразие.