Как быстро приготовить свинину на сковороде

Подготовка мяса

Первым делом нарежьте свинину тонкими кусками или небольшими кубиками. Для быстрого приготовления выбирайте мясо с маленькой толщиной и без большого количества жира. Посолите и поперчите по вкусу. Можно дополнительно добавить специи, например, паприку, чесночный порошок или сушеный тимьян.

Обжарка на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте небольшое количество растительного масла.
2. Выложите свинину равномерным слоем. Не переполняйте сковороду, чтобы мясо хорошо обжарилось, а не тушилось.
3. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка. Постоянно переворачивайте куски, чтобы мясо прожарилось равномерно.

Дополнительные советы

• Используйте высокую температуру в первые минуты, чтобы мясо быстро запечаталось и осталось сочным.
• Добавьте лук или чеснок за 1-2 минуты до окончания жарки для усиления вкуса.
• Проверьте готовность: разрежьте самый толстый кусок – сок должен стать прозрачным, а мясо – мягким и сочным.

Советы по подаче

Подавайте свинину с овощами, картофелем или свежими зеленью. Можно украсить лимонным соком или добавить любимый соус. Главное – не пересушить мясо, чтобы оно оставалось мягким и сочным после жарки.