Как приготовить фаршированный кабачок в духовке

Для создания вкусного фаршированного кабачка нужно правильно подготовить ингредиенты и соблюдать последовательность действий. Вот подробный пошаговый рецепт, который поможет получить сочное и ароматное блюдо.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 300 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Подготовка ингредиентов

Кабачки тщательно помыть, разрезать пополам вдоль и аккуратно вычерпать ложкой внутренности, оставляя стенки толщиной примерно 1,5-2 см. Лук и морковь очистить, мелко нарезать или натереть. Чеснок измельчить.

Приготовление начинки

1. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
2. Добавить к овощам фарш, посолить, поперчить и жарить вместе на среднем огне 7-10 минут, периодически помешивая.
3. В конце добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать и снять с огня. Остудить немного.

Формирование и запекание

Заполнить подготовленные кабачки мясной начинкой, разложить в смазанную маслом форму. Посыпать тертым сыром сверху.

Разогреть духовку до 180°C. Поставить форму с кабачками и запекать примерно 30-35 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр – золотистым.

Подача и советы

• Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
• Можно дополнительно подать с томатным соусом или сметаной.
• Для более насыщенного вкуса в начинку добавьте паприку или свои любимые специи.