Как приготовить филе голени индейки в духовке вкусно и просто
Обжарьте филе с пряностями и запекайте на решетке, чтобы исключить излишнюю жирность и добиться равномерной корочки. Перед запеканием натрите филе оливковым маслом и посыпьте любимыми специями: розмарином, тимьяном, паприкой и чесночным порошком.
Подготовка к приготовлению
Для начала промойте филе под холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на порционные куски одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. Натерите мясо смесью соли, перца, паприки и сушеных трав.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. Это обеспечит красивую золотистую корочку и равномерное прожаривание.
- Подготовьте противень или форму, застелите её пергаментной бумагой или смажьте маслом.
- Выложите филе на решетку или прямо на противень. Если хотите, добавьте свежие травы и несколько долек чеснока.
- Запекайте около 35-40 минут или до появления румяной корочки. Проверяйте готовность, проколов мясо – сок должен быть прозрачным.
Советы по подаче
- Дайте филе немного остыть после запекания, чтобы соки равномерно распределились внутри.
- Подавайте с запеченными овощами, картофельным пюре или свежим салатом.
- Филе хорошо сочетается с соусами: горчичным, йогуртовым или на основе томатов.
